Après une retraite yoga dans le sud il y a quelques semaines où j’ai pu, en parallèle, découvrir la cuisine végétale sous un autre jour grâce à la cheffe Ariane Roques, je me suis amusée à refaire cette recette de crème en chocolat vegan. Une petite douceur réconfortante qui n’est pas sans nous ramener à notre plus tendre enfance.

Il ne s’agit pas de la recette de la cheffe. J’ai trouvé et adapté les ingrédients pour refaire cette crème qui m’avait tant fait fondre ! 3 ingrédients et quelques heures au frais : et vous obtiendrez une texture résolument onctueuse, presque mousse… Un nuage de gourmandise sans oeuf, ni beurre, ni sucre, ni lactose, ni gluten… Comment est-ce possible ? Cette recette utilise un ingrédient « magique », l’avez-vous déjà deviné ?