Les beaux jours arrivent, à nous les salades detox ! Quand le soleil commence à pointer le bout de son nez, les envies de salades composées refont surface. C’est un des plats les plus communément posés sur nos tables, en période estivale. Simples et pratiques, les salades composées sont aussi idéales à emmener au travail ou à la plage, dans une boîte hermétique ou un bocal. Il y a mille et une façons de les préparer. Délice assuré !

Le printemps est enfin là et j’ai vraiment hâte de retrouver les fruits et légumes de saison ! Asperges, aubergines, courgettes, radis, rhubarbe, fraises… C’est la saison idéale pour réaliser de délicieux mix, gourmands et rassasiants.

Afin que vous ne manquiez pas d’inspiration, je vous propose de retrouver 10 idées de recettes pour des salades detox à souhait ! Avec, premièrement, ma nouvelle recette de salades detox favorite : une salade aux lentilles et aux crudités.

Pour info, je n’ai pas précisé de quantités précises, parce qu’avec une salade composée, on ne réfléchit pas (et ouais) : on mise sur le freestyle ^^. 

10 recettes de salades detox  pour trouver l’inspiration

Recette 1 : Lentilles, betterave, fêta, avocat, tofu fumé, graines de courge

Une salade healthy à souhait !

Faites cuire des lentilles vertes. Une fois refroidies, ajouter des dés de betterave, de la fêta émietté, un demi avocat coupé, du tofu fumé ainsi que des graines de courge pour le croquant.

J’y ai ajouté une sauce à base de vinaigre balsamique. Le tout se marie vraiment bien.

Recette 2 : Avocat, saumon fumé, pomme granny, citron

Le combo parfait  !

Couper des dés d’avocat. Ajouter des lanières de saumon fumé ainsi que des quartiers de pommes. Parsemer de jus de citron.

Si vous ne mangez pas votre salade immédiatement, je vous conseille d’ouvrir l’avocat seulement au dernier moment afin qu’il ne s’oxyde pas. Sinon, soyez généreux en jus de citron si vous ne pouvez pas faire autrement. Cela lui permettra de ne pas noircir trop vite.

Recette 3 : Mâche, sardines, oranges, amandes effilées  

Rafraîchissant et revigorant !

Disposer la mâche dans le fond d’une assiette. Ajouter les sardines et les quartiers d’une orange. Parsemer d’amandes effilées pour apporter une touche de croquant.

Vous pouvez également remplacer les sardines par un autre poisson.

Recette 4 : Lentilles corail, concombre, avocat, radis, oignon rouge, fêta

Fraîcheur assurée !

Je vous invite à découvrir la recette ici. Une bonne (et délicieuse) façon de manger des lentilles corail…

Recette 5 : Quinoa, fêta, et fraises 

Une recette sucré-salé originale !

Cuire le quinoa. Une fois refroidi, ajouter des dés de fêta ainsi que des quartiers de fraise. A déguster avec une sauce balsamique.

Recette 6 : Tomates, mozzarella et pointe de pesto

Un grand classique !

Superposer des rondelles de tomates et de mozzarella. Ajouter une pointe de pesto dessus.  

Recette 7 : Pâtes complètes, concombre, tomate, mozzarella

Pasta party !

Cuire les pâtes. Une fois refroidies, ajouter des dés de concombre et de tomate ainsi que la mozzarella. J’ai pour habitude de la déguster avec une sauce à base de vinaigre balsamique.

Recette 8 : Quinoa, saumon fumé et tofu 

Le plein de protéines !

Cette recette est excellente, surtout si elle est accompagnée de sa sauce light à base de fromage blanc, jus de citron et ciboulette. Un vrai bonheur pour le palais ! Découvrez la recette entière ici.

Recette 9 : Chou chinois, jambon, emmental, raisins secs

La salade trop chou ! (Il fallait bien que je la fasse…)

Émincer le chou et ajouter des dés de jambon et d’emmental, ainsi que des raisins secs.

Recette 10 : Asperges vertes, tomates confites, viande des Grisons, copeaux de parmesan

Green & gourmande !

Sur un lit d’asperges vertes, disposer quelques tomates confites, de la viande des Grisons ainsi que des copeaux de parmesan.

Cet article vous a-t-il inspiré ? Quelle est votre n° de salade detox préférée ?