Avis aux sportifs ! Si vous ne savez pas quoi manger avant votre séance de sport, je vous propose cette nouvelle recette : des energy balls, qui vous permettront de faire le plein de carburant avant votre dépense énergétique. Vous avez très certainement déjà du voir, sur les réseaux sociaux ou dans les magazines, ces petites boules qui invitent à la gourmandise. Les energy balls ont déjà fait de nombreux adeptes puisque ce snack est healthy, facile à préparer et 100% raw (raw = cru). Bien qu’elles soient caloriques, elles sont pleines de bons glucides et bonnes graisses. Alors, faites-en qu’une bouchée ! Même si vous ne faites pas de sport, ces « boules booster » sauront parfaitement remplacer les snacks industriels que vous avez peut-être l’habitude de consommer pour le goûter. D’ailleurs, les energy balls sont devenues mon snack préféré… avec mon banana bread adoré, bien sûr !

Pour cette version, j’ai choisi d’associer des dattes, du cacao, des noisettes et de la purée de cacahuètes. Mais vous pouvez décliner cette recette à l’infini puisque vous pouvez y ajouter tout ce que vous aimez (ou avez sous la main) ! Par exemple : des noisettes, des amandes, des graines de chia, de la noix de coco râpée, du thé matcha, des fruits secs, etc. Soyez créatifs !

Energy balls : le snack healthy par excellence

Pour 12 energy balls

♨ Ingrédients

100g de noisettes
150g de dattes dénoyautées
2cs de cacao en poudre non sucré
3cs de purée de cacahuètes
1cs d’huile de coco
4cs d’eau
Facultatif : des graines de chia, de la noix de coco râpée, etc.

♨ Recette

1. Mixer les noisettes dans un mixeur.
2. Puis, ajouter les dattes dénoyautées, coupées en deux, ainsi que tous les ingrédients.
3. Ensuite, mixer jusqu’à obtenir une pâte suffisamment collante.
4. Après cela, former des petites boules entre vos deux mains.
5. Parsemer de noix de coco râpée ou de graines de chia, sésame, etc.
6. Placer au réfrigérateur au moins une heure afin que les energy balls se raffermissent.

Les energy balls se conservent une à deux semaines au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Connaissiez-vous les energy balls ? En avez-vous déjà préparé ?