Hello,

j’espère que vous allez bien ! On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette rafraîchissante : un cocktail au cidre framboises & menthe ainsi qu’une petite réflexion sur la place du cidre sur notre table ;-).

Cocktail au cidre framboises & menthe

Le cidre, la nouvelle boisson tendance ?

Tout le monde connait le cidre, cette boisson pétillante alcoolisée, conçue à partir de pommes, et chère à la Bretagne. Longtemps considérée comme une boisson du terroir, il n’était pas très commun de commander un cidre au bar… Aujourd’hui, cette boisson se met au goût du jour et revient, en ville, sur le devant de la scène table. Avec ses différentes variantes (rosé, aromatisé aux fruits, etc) et sa nouvelle image plus jeune et festive, le cidre sait désormais séduire une nouvelle génération. Sans réticence aucune, la bière se laisse trinquer avec le cidre.

Je me suis longtemps posée la question (à n’en plus dormir la nuit…) : pourquoi le cidre, pourtant doux et fruitée, n’est-il pas plus présent sur nos tables ? Pourquoi, et notamment en Bretagne, ne mettions-nous pas en avant ce savoir-faire et ne le proposions pas en pression comme la bière (comme c’est le cas en Irlande notamment) ? Ces dernières années, des marques comme Loïc Raison ou plus récemment Frouezh, a su habilement jouer sur les nouveaux codes.

J’ai été invité récemment à tester les cidres Frouezh (qui signifie « Fruit » en breton), une marque 100% bio et bretonne. La mission de la marque est de redonner goût au cidre, en proposant différentes recettes de cidres, conditionnées dans des bouteilles en verre de 33cl. Verdict de la dégustation ? C’est adopté ! Prochaine soirée entre amis ? Le cidre sera de sortie !

Recette : cocktail au cidre framboises & menthe

Et pour un apéritif original, léger et fruité, je vous propose de découvrir ce cocktail au cidre framboises & menthe. Simplissime et girly !

Pour le réaliser (pour 4), il vous faut :

• 4 bouteilles de 33cl de cidre framboise (j’ai utilisé le cidre Frouezh)
• Une vingtaine de framboises bio
• Des feuilles de menthe 
• Des glaçons

Vous pouvez aussi utiliser du cidre « nature » et ajouter de la crème de framboise. A déguster bien frais.

Et vous, aimez-vous cette boisson ?
Que pensez-vous de ce cocktail au cidre ?

*L’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.