Aujourd’hui, on se retrouve avec une recette équilibrée et saine : un buddha bowl végétarien. Vous avez certainement déjà vu ces bols colorés et appétissants qui défraient les fils d’actualité sur vos réseaux sociaux préférés, depuis quelques années déjà. Mais un buddha bowl, c’est quoi exactement ?
Le week-end dernier, j’ai fêté les 5 ans de mon petit neveu. Pour cette occasion, j’avais vraiment envie de lui offrir une belle attention… toute en gourmandise. Je me suis donc mis en tête de lui préparer un joli gâteau à étages avec une petite déco toute simple, mais faite spécialement pour lui et son anniversaire.
Après un grand tri dans mon placard « épicerie », j’ai retrouvé deux paquets de farine de sorgho (commandés sur le site Kazidomi). Il y a quelques mois, je m’étais procuré plusieurs types de farines, inspirée par la sortie du livre de Jennifer Hart-Smith « Super Farines – Bénéfiques, Gourmandes, Originales ». En effet, pourquoi utiliser systématiquement de la farine de blé alors que l’on peut tirer profit de farines bien plus riches en protéines et en bienfaits. Cela permet également de diminuer la dose de gluten ingérée chaque semaine.
En ce moment – allez savoir pourquoi – j’ai des envies de cuisine asiatique. J’ai toujours été fan de la cuisine du monde. Je trouve superbe le fait de pouvoir voyager à travers les différentes traditions culinaires mondiales. Et c’est encore mieux quand on peut goûter ces plats sur place mais à défaut de pouvoir faire le tour du monde, je vous propose aujourd’hui de faire voyager vos papilles en Asie avec cette recette de bouillon asiatique coco et poulet.
Il y a quelques mois, j’ai testé les services Quitoque. Des paniers prêts à cuisiner. Une bonne manière de faire une croix sur les courses alimentaires dites classiques et de consommer & cuisiner autrement. Nous sommes beaucoup à vouloir changer nos modes de consommation et notamment sur le plan alimentaire. Quitoque bouleverse les codes et permet de cuisiner maison sans toutefois passer trois heures en cuisine chaque jour, ce qui ravira la plupart d’entre nous, n’est-ce pas ? ;-). Je vous propose de retrouver quelques explications sur ce service et mon avis.
