Chandeleur ou pas, les crêpes font toujours l’unanimité ici ! Découvrez ma nouvelle recette de crêpes sans oeuf, au yaourt, facile et rapide. Cette version ne demande aucun temps de repos.
Quand tu as une envie de crêpes et qu’il n’y a plus d’oeufs dans le frigo : comment faire ? On part à la recette d’une alternative ! Et c’est en remplaçant les oeufs par un yaourt de type fromage blanc que l’on obtient des crêpes moelleuses et savoureuses.
Après une retraite yoga dans le sud il y a quelques semaines où j’ai pu, en parallèle, découvrir la cuisine végétale sous un autre jour grâce à la cheffe Ariane Roques, je me suis amusée à refaire cette recette de crème en chocolat vegan. Une petite douceur réconfortante qui n’est pas sans nous ramener à notre plus tendre enfance.
Il ne s’agit pas de la recette de la cheffe. J’ai trouvé et adapté les ingrédients pour refaire cette crème qui m’avait tant fait fondre ! 3 ingrédients et quelques heures au frais : et vous obtiendrez une texture résolument onctueuse, presque mousse… Un nuage de gourmandise sans oeuf, ni beurre, ni sucre, ni lactose, ni gluten… Comment est-ce possible ? Cette recette utilise un ingrédient « magique », l’avez-vous déjà deviné ?
Une tarte toute en gourmandise ! Afin d’inaugurer la saison des fraises, quoi de mieux que de l’associer avec du chocolat pour un max de gourmandise ?
Vous avez été nombreux à réagir à ma photo sur Instagram. Ainsi, je vous propose de retrouver par ici ma recette de tarte chocolat-fraises, très simple à réaliser.
Niveau présentation, j’ai choisi de disposer mes fraises sur le côté de la tarte, certaines coupées, d’autres entières. N’hésitez pas à ajouter d’autres fruits selon vos goûts. A vous de jouer !
C’est plus que jamais la saison des pommes. Parfois, on ne sait plus qu’en faire. Et pourtant, il y a une recette inratable qui sait plaire au plus grand nombre : le crumble. Une valeur-sûre ! J’adore en faire, mais je vous avoue que je fais rarement la même recette. J’utilise les fruits de saison que j’ai chez moi, notamment ceux qui commencent à faire un peu la tronche. Je teste des associations de fruits. Et côté pâte à crumble, je prépare la classique à base de beurre-sucre-farine (oui oui c’est pas hyper light on sait on sait) ou bien je l’allège en réduisant la dose de beurre et en privilégiant graines et flocons d’avoine pour rendre le tout moins calorique. Une autre façon de recouvrir les fruits cuits : émietter un biscuit breton type galettes bretonnes ou palet. Encore plus facile et rapide, et tout aussi gourmand !
Parfaites pour un moment réconfortant, les madeleines sont sûrement ce que je préfère en terme de petits gâteaux à grignoter pour le goûter, avec une tasse de thé. Si l’envie vous en dit, je vous ai concocté une version plus légère que la recette classique.
