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brunch gourmand par lepetitmondedelodie

Véritable fan des brunchs, je vous propose de retrouver dans cet article quelques idées simplissimes pour un brunch réussi ! Pour préparer mes brunchs, je ne passe pas beaucoup de temps en cuisine. Je cuisine juste mes pancakes (dont la pâte peut être préparée la veille) et des oeufs (sur le plat ou brouillés). Autant dire que c’est du rapide ! Pour le reste, c’est de l’assemblage de produits sains, gourmands et de qualité : rien de meilleur ni de complexe pour démarrer la journée du bon pied.

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crepes faciles miel citron

Parce que les crêpes c’est toute l’année, je vous propose de retrouver une recette facile pour des crêpes moelleuses et savoureuses. Pour moi, le meilleur combo (sans compter le caramel au beurre salé – bien sûr :-)) : c’est miel & citron. J’apprécie le contraste qui réside dans la douceur du miel et l’acidité du citron. En somme : une valeur sûre !

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pancakes farine sorgho par lepetitmondedelodie

Après un grand tri dans mon placard « épicerie », j’ai retrouvé deux paquets de farine de sorgho (commandés sur le site Kazidomi). Il y a quelques mois, je m’étais procuré plusieurs types de farines, inspirée par la sortie du livre de Jennifer Hart-Smith « Super Farines – Bénéfiques, Gourmandes, Originales ». En effet, pourquoi utiliser systématiquement de la farine de blé alors que l’on peut tirer profit de farines bien plus riches en protéines et en bienfaits. Cela permet également de diminuer la dose de gluten ingérée chaque semaine.

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recette d'acai bowl par lepetitmondedelodie

Vous avez sans doute déjà croisé ces petits bols tendances et bien présentés sur les réseaux sociaux : l’Açaï Bowl. Depuis près de deux ans, les photos d’Açaï Bowl inondent Instagram. Joli, c’est aussi un plat sain, gourmand, idéal pour le petit déjeuner. Je vous explique tout ça juste en-dessous puis on passera à la recette afin que vous puissiez reproduire – à votre manière – ce petit bol pleins d’énergie et d’antioxydants :-).

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Toutes les photos sont la propriété d'Elodie.
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