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banana bread au sarrasin

Quoi de plus réjouissant de constater que les bananes qui trônent fièrement dans la corbeille à fruits depuis quelques jours virent… au noir ? Des bananes trop mûres ? Chic, il est temps de faire un banana bread ! Je vous ai partagé ma version aux pépites de chocolat il y a quelques années et depuis, je ne cesse de le préparer (et de l’adorer). Au goûter, au petit-déj ou encore en dessert, il sait contenter les plus gourmands ! Désormais, place à une nouvelle variante : le banana bread au sarrasin !

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brunch gourmand par lepetitmondedelodie

Véritable fan des brunchs, je vous propose de retrouver dans cet article quelques idées simplissimes pour un brunch réussi ! Pour préparer mes brunchs, je ne passe pas beaucoup de temps en cuisine. Je cuisine juste mes pancakes (dont la pâte peut être préparée la veille) et des oeufs (sur le plat ou brouillés). Autant dire que c’est du rapide ! Pour le reste, c’est de l’assemblage de produits sains, gourmands et de qualité : rien de meilleur ni de complexe pour démarrer la journée du bon pied.

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crepes faciles miel citron

Parce que les crêpes c’est toute l’année, je vous propose de retrouver une recette facile pour des crêpes moelleuses et savoureuses. Pour moi, le meilleur combo (sans compter le caramel au beurre salé – bien sûr :-)) : c’est miel & citron. J’apprécie le contraste qui réside dans la douceur du miel et l’acidité du citron. En somme : une valeur sûre !

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pancakes farine sorgho par lepetitmondedelodie

Après un grand tri dans mon placard « épicerie », j’ai retrouvé deux paquets de farine de sorgho (commandés sur le site Kazidomi). Il y a quelques mois, je m’étais procuré plusieurs types de farines, inspirée par la sortie du livre de Jennifer Hart-Smith « Super Farines – Bénéfiques, Gourmandes, Originales ». En effet, pourquoi utiliser systématiquement de la farine de blé alors que l’on peut tirer profit de farines bien plus riches en protéines et en bienfaits. Cela permet également de diminuer la dose de gluten ingérée chaque semaine.

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Toutes les photos sont la propriété d'Elodie.
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