Étiquette : soja

Découvrez ma recette vegan de pâtes provençales aux protéines de soja ! Depuis que j’ai considérablement réduit ma consommation de viande, je recherche des alternatives afin de permettre l’apport en protéines nécessaire à mon organisme. J’avais déjà entendu parler des protéines de soja et j’avoue que cela me faisait de l’œil depuis quelques temps. Et ce week-end, TADAM : je me suis enfin lancée ! J’ai acheté à la Biocoop un sachet de 175g de protéines de soja texturées en petits morceaux. J’ai eût envie de cuisiner un plat de pâtes à la sauce provençale avec ce tout nouveau produit, que j’ai choisi d’utiliser pour remplacer ce qui aurait pu être de la viande de bœuf hachée.