Parce que les crêpes c’est toute l’année, je vous propose de retrouver une recette facile pour des crêpes moelleuses et savoureuses. Pour moi, le meilleur combo (sans compter le caramel au beurre salé – bien sûr :-)) : c’est miel & citron. J’apprécie le contraste qui réside dans la douceur du miel et l’acidité du citron. En somme : une valeur sûre !

Crêpes faciles miel-citron

Ingrédients pour une douzaine de crêpes

250g de farine
50 cl de lait
4 oeufs
2 cs de sucre en poudre
50g de beurre
1 pincée de sel
Du miel
Quelques citrons bio

La recette des crêpes faciles miel-citron

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Faire un puits, puis, ajouter les oeufs. Mélangez. Puis, ajouter le lait et le beurre fondu. Mélangez. La pâte doit être à la fois liquide et onctueuse. Si toutefois des grumeaux venaient à se former, passez votre pâte à crêpes au blender.

Côté cuisson, verser une louche de pâte dans une crêpière bien chaude et préalablement beurrée. Cuire jusqu’à ce que la première face se colore, puis retourner.

Servir avec une cuillère à café de miel et le jus d’un citron, voire quelques zestes. Déguster aussitôt !

Cette recette de crêpes faciles miel-citron vous met-elle l’eau à la bouche ?
Et vous, quelle est votre garniture préférée ?

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