On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette gourmande : un gâteau à la farine de châtaignes et noisettes, vegan et sans gluten. Postée sur mon compte Instagram il y a quelques jours, la photo vous a donné l’eau à la bouche semble-t-il… Merci pour votre engouement, ça fait super plaisir ! C’est donc maintenant l’heure de vous partager cette recette au bon goût d’automne !
Il y a des jours comme ça où l’on a envie de se préparer un bon petit repas, mais on n’a ni vraiment le temps ni vraiment l’envie de mettre les petits plats dans les grands. Ce soir là, j’avais en face de moi une patate douce. Une belle patate… Mais que vais-je faire de toi ? Te couper en frites ? Te faire fondre en soupe ? Ou te réduire en gratin ? J’avais uuuuuune fleeeeemme… La solution idéale s’est portée pour une purée (facile et rapide – je peux faire autre chose en attendant que ça cuise hehe). Puis, une fois le concept de base arrêté, je me suis dit qu’une fois écrasée et mixée, je la passerai au four avec un morceau de fromage de chèvre, saupoudrée de noisettes et autres graines en tous genres. Et voilà un plat d’automne parfait, sain, fait-maison et vraiment délicieux !
La star des apéritifs light et veggie, c’est lui : le houmous ! Plat traditionnel issu du Moyen-Orient, le houmous est une pâte onctueuse, conçue à base de pois chiches et de tahini (crème de sésame). A déguster avec des pains plats type pita, en toasts ou avec des crudités, il a tout pour plaire !
Hello, j’espère que vous allez bien ! On se retrouve aujourd’hui pour la première recette du mois de novembre. Un dessert gourmand et intemporel, j’ai nommé : la mousse au chocolat ! J’ai décidé de ne pas utiliser les ingrédients classiques mais bien de réaliser une version vegan, comme je vous l’avais déjà proposé dans cet article de mousse vegan saveur chocolat-menthe.
Il y a quelques mois je vous partageais une de mes nouvelles recettes fétiches : le quisotto à la provençale. Aujourd’hui, je vous propose une déclinaison de ce plat sain et savoureux : le quisotto au pesto. Bon, je dois vous avouer une chose : j’ai été flemmarde… Le pesto n’est pas fait-maison (boooouh). Mais à l’occasion, j’aimerais vraiment prendre le temps de réaliser mon premier pesto maison car il est certain que ça doit avoir trois fois plus de goût que celui que l’on achète tout préparé… Toujours est-il que cette recette de quisotto au pesto à le mérite de se préparer rapidement (et facilement) et demeure un plat équilibré, concentré en protéines végétales (grâce au quinoa, pas au pesto, nous sommes d’accord…).