Étiquette : Pommes de terre

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Bonsoir,

J’espère que vous allez bien ! Ce soir, je vous partage une recette on ne peut plus healthy ! Comme le dit si bien la pub : « ce soir, on ne dîne pas, on soupe ! ». Pour ma part, je suis une grande addict de soupes les soirs d’hiver. Avec une tartine de pain ou deux à côté, je trouve que c’est le combo parfait pour un dîner réussi. Je vous ai déjà partagé quelques unes de mes recettes préférées de soupe ici. En voici une nouvelle à ajouter au catalogue – spécial hiver – puisque l’ingrédient principal c’est le… chou-fleur ! (Oups, pardon, je crois avoir prononcé un mot banni…). Je n’ai pas utilisé le légume préféré des Français. Ok ok… Enjeu risqué ? Je ne crois pas ! Car en soupe, le goût particulier du chou-fleur s’adoucit, surtout accompagné de pommes de terre et d’une pomme, comme c’est le cas dans cette recette. Alors même si vous ne courrez pas après le chou-fleur, je vous assure que le goût est plutôt doux.

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Pas si chou que ça le chou…
Ce légume porterait-il mal son nom ?
Car il est rarement le chouchou de nos assiettes !
Et pourtant, grâce à ses nombreuses variantes (chou romanesco, chou fleur, chou chinois, chou rouge…) et ses multiples façons de le cuisiner, le chou peut s’apprécier à sa juste valeur (sans le recouvrir d’une tonne de crème béchamel par exemple – ça parle à quelqu’un ?).

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Toutes les photos sont la propriété d'Elodie.
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