Avant que les pêches ne disparaissent des étals, je vous propose une recette estivale gourmande et healthy avec ce crumble healthy pêches et noix de coco. L’été continue et on aurait tort de ne pas profiter de ses fruits de saison !
Aujourd’hui, je vous propose un plat 100% de saison puisqu’il s’agit d’un délicieux crumble au potimarron et à la noisette. J’ai fait un premier test le week-end dernier et il a été largement approuvé ! C’est la première fois que j’associais le potimarron et la noisette et je dois vous dire que les deux ingrédients se marient à merveille ! En plus de ces deux ingrédients phares de la saison, j’ai choisi d’y ajouter des épices : cannelle, gingembre et muscade. Vous sentez l’automne là ?
Passion crumble ♡.
Aux pommes, fruits rouges, abricots, bananes… Le crumble peut s’adapter à tous les fruits de saison, qu’ils soient frais ou congelés. C’est une bonne façon de manger des fruits avec toute la gourmandise qui caractérise le crumble. Et oui, parce que la recette classique de pâte à crumble est composée de beurre, de farine et de sucre. Pas très light tout ça… Alors, je vous propose ma version healthy. Comment j’ai fais ? J’ai tout simplement revisiter la pâte à crumble. Pour limiter l’apport calorique, j’ai choisi de mélanger de la noix de coco râpée, des graines de tournesol, des graines de chia et du lait végétal. Il n’en faut pas plus pour obtenir une texture croquante et très savoureuse. Pour les fruits, j’ai coupé des pommes et des bananes en dés, et j’ai également ajouté des fruits rouges congelés. Avec une pincée de cannelle, c’est vraiment super bon ! Bien entendu, cette recette peut s’adapter avec (presque) tous les fruits que vous aurez sous la main.
