Purée de patate douce, poudre de noisettes et fromage de chèvre
Il y a des jours comme ça où l’on a envie de se préparer un bon petit repas, mais on n’a ni vraiment le temps ni vraiment l’envie de mettre les petits plats dans les grands. Ce soir là, j’avais en face de moi une patate douce. Une belle patate… Mais que vais-je faire de toi ? Te couper en frites ? Te faire fondre en soupe ? Ou te réduire en gratin ? J’avais uuuuuune fleeeeemme… La solution idéale s’est portée pour une purée (facile et rapide – je peux faire autre chose en attendant que ça cuise hehe). Puis, une fois le concept de base arrêté, je me suis dit qu’une fois écrasée et mixée, je la passerai au four avec un morceau de fromage de chèvre, saupoudrée de noisettes et autres graines en tous genres. Et voilà un plat d’automne parfait, sain, fait-maison et vraiment délicieux !
