Après l’épisode 1,… la suite ! J’avais vraiment envie de vous partager ce second volet de la série « Une semaine dans mon assiette », une rubrique me permettant de vous partager quelques idées de recettes de saison en un seul et même article (sinon pour retrouver toutes mes recettes c’est ici dans la rubrique food), pour ne jamais manquer d’inspiration lorsque l’on souhaite manger sainement.
Bonsoir,
J’espère que vous allez bien ! Ce soir, je vous partage une recette on ne peut plus healthy ! Comme le dit si bien la pub : « ce soir, on ne dîne pas, on soupe ! ». Pour ma part, je suis une grande addict de soupes les soirs d’hiver. Avec une tartine de pain ou deux à côté, je trouve que c’est le combo parfait pour un dîner réussi. Je vous ai déjà partagé quelques unes de mes recettes préférées de soupe ici. En voici une nouvelle à ajouter au catalogue – spécial hiver – puisque l’ingrédient principal c’est le… chou-fleur ! (Oups, pardon, je crois avoir prononcé un mot banni…). Je n’ai pas utilisé le légume préféré des Français. Ok ok… Enjeu risqué ? Je ne crois pas ! Car en soupe, le goût particulier du chou-fleur s’adoucit, surtout accompagné de pommes de terre et d’une pomme, comme c’est le cas dans cette recette. Alors même si vous ne courrez pas après le chou-fleur, je vous assure que le goût est plutôt doux.
Qui dit automne, dit soupe à gogo ! J’en suis hyper fan. L’hiver dernier, je vous avais déjà partagé deux de mes recettes favorites (ici et ici). Pour fêter l’arrivée de l’automne, j’ai choisi de laisser de côté le potimarron (pendant un moment, il sera très certainement de retour au courant de l’hiver) et de vous préparer une recette de soupe plus élaborée : une soupe de fèves au mascarpone, croûtons et bacon croustillant. Pas mal le programme, non ? Allez hop, je ne vous fais pas attendre plus longtemps : voici la recette ci-dessous !
Et si on faisait le plein de vitamines ? La soupe de kiwis acidulée, inspirée de celle de ma belle-maman, sera parfaite pour terminer un repas en toute légèreté. Réveil de vos papilles assuré !
Comme je vous le disais dans cet article, la soupe est pour moi un incontournable de l’hiver.
C’est souvent ce qui constitue mon dîner (pas de prise de tête !).
